Eco Blend Fully Washed
Referência: Pacote_04
Processo: Fully Washed (Lavado)
Origem: Fazenda Ecoagrícola
Região: Serra do Cabral - MG
Altitude: 1.100 mts
Microlote com notas de mel, maçã e nozes, acidez brilhante e corpo cremoso e amanteigado.
*Sobre o processo (Fully Washed):
As cerejas são colhidas maduras, despolpadas mecanicamente, depois enviadas para tanques e cobertas com água, fermentando por cerca de 24 a 30 horas. Após a secagem, repousam por pelo menos 30 dias na ausência de luz e calor.
